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環境リスク論とは（Environmental Risk Analysis）

リスク（Risk）とは、何らかの被害（Damage）を受ける危険性（Danger、Threat、Probability）のことであるが、環境リスク（Environmental Risk）とは環境問題（Environmental Problem）から受けるリスクであり、その評価法等を学問的に研究する分野が環境リスク論（Environmental Risk Analysis）である。 　有害物質（Harmful Substance、Toxic Substance）の場合、発癌性（Carcinogen）であるか否かなど、致死率（Case Fatality Rate）の高い場合とそうでない場合とでは、閾値（Threshold）の有無（Presence）も含めて取り扱いが異なる。 　定量的な評価基準を汎用的に策定することは難しいので、金額（Amount of Money）や死亡率（Mortality rate）などの現実的な数値に換算する手法等が提案されている。 　被害を与える原因物質が閾値を持つか否かはリスク評価に大きな影響を与えるが、人体実験（Human Experimentation）を行えないため、評価の指針作成も簡単ではない。例えば、有害物質であれば、医薬品（Medicine）と同様の問題があり、動物実験（Test on Animal）や人身事故（被害）（Accident Resulting in Injury or Death）などのデータなどから人体（Human Body）に対する影響を設定している。

• PRTRは『有害物質』のページを参照。
• 環境ホルモンは『環境ホルモンとは』のページを参照。
• 環境影響評価は『環境アセスメントとは』のページを参照。

リンク

【リンク】

• リンク集　　http://www.jaea.go.jp/04/ztokai/katsudo/risk/risknavi/link/index.html
  　日本原子力研究開発機構によるリスク情報なびの中のページ。
• 化学物質リスク管理研究センター資料関連リンク集（不明） 　　http://unit.aist.go.jp/crm/link_flame.html
  　化学物質リスク管理研究センターの中のページ。『リンク』も。
  ⇒リンク　　http://unit.aist.go.jp/riss/crm/menu/6.html
• リンク集（不明）　　http://risk.see.eng.osaka-u.ac.jp/link/index.html
  　文部科学省 科学技術振興調整費 新興分野 人材養成プログラム（2004-2008年） 環境リスク管理のための人材養成プログラムの中のページ。

【組織・機関】

• National Center for Environmental Assessment⇒Environmental Assessment　　http://cfpub.epa.gov/ncea/
  　USEPAの中の組織。
  Integrated Risk Information System　　http://www.epa.gov/iris/
• 保健・化学物質対策　　http://www.env.go.jp/chemi/index.html
  　環境省環境保健部による。
  『環境リスク評価　--人の健康や生態系に対する影響--　化学物質の環境リスク初期評価関連　化学物質の生態影響試験について』、『リスクコミュニケーション　化学物質と環境円卓会議　リスクコミュニケーションの推進』など。
  　化学物質の環境リスク初期評価関連　　http://www.env.go.jp/chemi/risk/index.html
  【化学物質の環境リスク評価】
  化学物質の環境リスク評価　第９巻（平成23年3月）
  化学物質の環境リスク評価　第８巻（平成22年3月）
  化学物質の環境リスク評価　第７巻（平成21年3月）
  化学物質の環境リスク評価　第６巻（平成20年5月）
  化学物質の環境リスク評価　第５巻（平成18年12月）
  化学物質の環境リスク評価　第４巻（平成17年10月）
  化学物質の環境リスク評価　第３巻（平成16年9月）
  化学物質の環境リスク評価　第２巻（平成15年3月）
  化学物質の環境リスク評価　第１巻（平成14年3月）
• ★化学物質リスク管理研究センター　　http://unit.aist.go.jp/crm/⇒http://unit.aist.go.jp/riss/crm/index.html
  　（独）産業技術総合研究所の中の組織。『環境濃度予測モデル』、『リスク評価支援ツール』など。
  　『化学物質リスク管理研究センターは、化学物質のリスク評価及びリスク管理に関連する分野における先進的な研究と研究成果の実際的な適用を通じ、リスク評価を用いた科学的判断に基づく環境問題の解決を推進し、持続可能な産業の発展に貢献しています。』
• 環境リスク研究センター　　http://web.nies.go.jp/risk/
  　（独）国立環境研究所の中の組織。
• Society for Risk Analysis（SRA）　　http://www.sra.org/index.php
  　米国を本拠地としている国際的なリスクに関する学術団体。
  　『The Society for Risk Analysis is a multidisciplinary, interdisciplinary, scholarly, international society that provides an open forum for all those who are interested in risk analysis. Risk analysis is broadly defined to include risk assessment, risk characterization, risk communication, risk management, and policy relating to risk, in the context of risks of concern to individuals, to public and private sector organizations, and to society at a local, regional, national, or global level.』
  SRA Europe　　http://www.sraeurope.org/
• 日本リスク研究学会　　http://www.sra-japan.jp/cms/
  　『日本リスク研究学会は、 日本におけるリスクの研究と研究者相互の交流を図ると共に、 米国に本部をもつ国際的なリスクについての学術団体であるSRA(The Society for Risk Analysis)のJapan sectionとして活動しています。』
  2011年度　日本リスク研究学会　第24回研究発表会　　http://www.sra-japan.jp/SRAJ2011HP/
  2010年度　日本リスク研究学会　第23回研究発表会　　http://www.sra-japan.jp/SRAJ2010HP/
  2009年度　日本リスク研究学会　第22回研究発表会　　http://www.sra-japan.jp/SRAJ2009HP/
  2008年度　日本リスク研究学会　第21回研究発表会　　http://www.sra-japan.jp/SRAJ2008HP/
  2007年度　日本リスク研究学会　第20回研究発表会　　http://www.sra-japan.jp/SRAJ2007HP/
  2006年度　日本リスク研究学会　第19回研究発表会　　http://www.sra-japan.jp/SRAJ2006HP/
  2005年度　日本リスク研究学会　第18回研究発表会　　http://rio.env.eng.osaka-u.ac.jp/risk/risk2005/
• ケミカルリスク研究会⇒ケミカルリスクフォーラム　　http://www.chemrisk.org/
  　（社）日本化学工業協会による。『リスクアセスメントについて』など。
• リスクマネジメント協会　　http://www.arm.gr.jp/
• 日本リスクマネジメント学会　　http://wwwsoc.nii.ac.jp/jarms/
• 環境リスク診断、評価及びリスク対応型 (risk based) 意思決定支援システム（不明） 　　http://risk.env.eng.osaka-u.ac.jp/risk/index.html
  　リスクミレニアムRC（リスクコミュニケーション）研究会による。『リスクアセスメント』、『リスクコミュニケーション』、『リスクマネジメント』など。

【リスク】

• リスク　　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%82%AF
  　『リスク (risk) の定義にはさまざまあるが、一般的には、「ある行動に伴って（あるいは行動しないことによって）、危険に遭う可能性や損をする可能性を意味する概念」と理解されている。
  　日本語ではハザード (hazard) とともに"危険性"などと言われることもあるが、ハザードは潜在的に危険の原因となりうるものすべてをいい、リスクは実際にそれが起こって現実の危険となる可能性を組み合わせた概念である。ゆえにハザードがあるとしてもそれがまず起こりえないような事象であればリスクは低く、一方確率は低いとしても起こった場合の結果が甚大であれば、リスクは高いということになる。』
  Risk　　http://en.wikipedia.org/wiki/Risk
  Category:Risk　　http://en.wikipedia.org/wiki/Category:Risk
  Existential risk　　http://en.wikipedia.org/wiki/Existential_risk
  Risks to civilization, humans and planet Earth　　http://en.wikipedia.org/wiki/Risks_to_civilization,_humans_and_planet_Earth
  ALARP　　http://ja.wikipedia.org/wiki/ALARP
  ALARP（as low as reasonably practicable）　　http://en.wikipedia.org/wiki/ALARP
• リスクとは⇒化学物質と上手に付き合うには　　http://www.safe.nite.go.jp/management/risk/index.html⇒http://www.safe.nite.go.jp/management/index.html
  　（独）製品評価技術基盤機構の『化学物質管理分野』の『化学物質と上手に付き合うには』の中のページ。
• リスク情報なび　　http://www.jaea.go.jp/04/ztokai/katsudo/risk/risknavi/
  　日本原子力研究開発機構による。
• IRGC　　http://www.irgc.org/irgc/⇒http://www.irgc.org/
  　International Risk Governance Council。『Downloads & Links』など。
• リスクと生活　　http://www.taishitsu.or.jp/risk/index.html
  　百万遍ネットの中のページ。

【リスク分析】

• リスク分析　　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%82%AF%E5%88%86%E6%9E%90
  Risk analysis (engineering)　　http://en.wikipedia.org/wiki/Risk_analysis_(engineering)
  Risk analysis　　http://en.wikipedia.org/wiki/Risk_analysis_(disambiguation)
  Category:Risk analysis　　http://en.wikipedia.org/wiki/Category:Risk_analysis
  Probabilistic risk assessment　　http://en.wikipedia.org/wiki/Quantitative_risk_analysis
  Risk analysis (business)　　http://en.wikipedia.org/wiki/Risk_analysis_(business)
  Food safety risk analysis　　http://en.wikipedia.org/wiki/Food_safety_risk_analysis
  フォルトツリー解析　　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%84%E3%83%AA%E3%83%BC%E8%A7%A3%E6%9E%90
  Fault tree analysis　　http://en.wikipedia.org/wiki/Fault_tree_analysis
  FMEA　　http://ja.wikipedia.org/wiki/FMEA
  Failure mode and effects analysis　　http://en.wikipedia.org/wiki/Failure_mode_and_effects_analysis
  ETA（Event Tree Analysis） (リスク分析)　　http://ja.wikipedia.org/wiki/ETA_(%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%82%AF%E5%88%86%E6%9E%90)
  バリュー・アット・リスク　　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%BB%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%82%AF
  Value at risk　　http://en.wikipedia.org/wiki/Value_at_risk
• リスク分析概要 / リスクとは何か　　http://www4.kke.co.jp/cb/risk_analysis_2.html
  　構造計画研究所による。
• 食品安全リスク分析について　　http://www.fsc.go.jp/sonota/riskanalysis.html
  　食品安全委員会による。2006年7月。
  　食品安全リスク分析−第一部−概観および枠組マニュアル.暫定版　　http://www.fsc.go.jp/sonota/foodsafety_riskanalysis_jp.pdf
  　　98p。
• 食品安全の原理・原則（リスク分析）　　http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_analysis/index.html
  　農林水産省による。
• Risk Analysis An International Journal　　http://www.wiley.com/bw/journal.asp?ref=0272-4332

【リスクコミュニケーション】

• リスク・コミュニケーション　　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%82%B3%E3%83%9F%E3%83%A5%E3%83%8B%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3
  Risk management　　http://en.wikipedia.org/wiki/Risk_management#Risk_communication
• リスク・コミュニケーション　　http://www.meti.go.jp/policy/chemical_management/law/risk-com/r_index2.htm
  　経済産業省　製造産業局化学物質管理課による。
• リスクコミュニケーション⇒化学物質やその環境リスクについて学び、調べ、参加する　　http://www.env.go.jp/chemi/communication/
  　環境省環境保健部による。
  　『リスクコミュニケーションとは、化学物質による環境リスクに関する正確な情報を市民、産業、行政等のすべての者が共有しつつ、相互に意思疎通を図ることです。
  　環境省では、リスクコミュニケーションに必要な化学物質のデータベース作成やリスクコミュニケーション・PRTRについての事例集・冊子の作成や、環境リスクに対する感覚を身につけるための学習関連資料の作成といった「情報・学習関連資料」の整備、「対話」を円滑に進めるための人材の育成等、リスクコミュニケーションの「場」の提供を進めていきます。』
• 化学物質のリスクコミュニケーション　　http://www2.kankyo.metro.tokyo.jp/chem/rc/index.htm⇒http://www.kankyo.metro.tokyo.jp/chemical/chemical/risk/index.html
  　東京都環境局による。
• リスクコミュニケーション　　http://www.nord-ise.com/rcweb/Risk/index.htm⇒http://www.nord-ise.com/research/pr/risk-communications.html
  　（株）ノルド社会環境研究所の『リスクコミュニケーション支援』の『ライブラリー』の中のページ。
• リスクコミュニケーションの解説　　http://www.safe.nite.go.jp/management/risk/rc.html
  　（独）製品評価技術基盤機構による。
• 食品の安全に関するリスクコミュニケーション　　http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/riskcom/
• リスクコミュニケーション専門調査会　　http://www.fsc.go.jp/senmon/risk/index.html
  食品安全委員会による。
• 「ゼロリスク幻想」とソーシャル・リスクコミュニケーションの可能性　　http://synodos.livedoor.biz/archives/1739885.html
  　山口浩氏による。2011年4月19日。
• （NPO法人）HSEリスク・シーキューブ　　http://hse-risk-c3.or.jp/
  　H＝Health（健康）、S＝Safety（安全）、E＝Environment（環境）、C³＝Community（地域社会）＋Communication（対話）＋Collaboration（協働）。
• ENVIRONMENT DIRECTORATE　JOINT MEETING OF THE CHEMICALS COMMITTEE AND THE WORKING PARTY ON CHEMICALS, PESTICIDES AND BIOTECHNOLOGY 　OECD GUIDANCE DOCUMENT ON RISK COMMUNICATION FOR CHEMICAL RISK MANAGEMEN⇒Documents from 2002, document ENV/JM/MONO(2002)18（不明） 　　http://www.olis.oecd.org/olis/2002doc.nsf/LinkTo/env-jm-mono(2002)18
  　　OECDリスクコミュニケーションガイダンス文書。
• 原子力技術リスクＣ３研究⇒Risk C³（不明）　　http://tokaic3.fc2web.com/
  　『「原子力技術リスクC3研究」は，茨城県東海村を実験地とした，東海村住民・行政(東海村役場)・事業者(核燃料サイクル開発機構)・研究機関(大学・研究所)による，原子力技術の開発・利用を題材としたリスクコミュニケーションの社会実験とその社会的効果の評価を目的とした研究プロジェクトです．
  プロジェクト名　”C3”とは
  　　Community（コミュニティ） ・・・・・・・・・地域社会との
  　　Communication（コミュニケーション） ・・・・対話と
  　　Collaboration（コラボレーション） ・・・・・協働を
  　目指すという意味で，3つのCで「シー･キューブ」と読みます．』
• PRTR・リスクコミュニケーション⇒PRTR-NET.JP（不明）　　http://www.prtr-net.jp/
  　（社）環境情報科学センターに設置したPRTR・リスクコミュニケーションネットワークが運営。

【リスクアセスメント】

• リスクアセスメント　　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%82%A2%E3%82%BB%E3%82%B9%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%88
  Risk assessment　　http://en.wikipedia.org/wiki/Risk_assessment
• リスクアセスメント（変更）　　http://www.chemrisk.org/system/chemphes.html
  　ケミカルリスク研究会の中のページ。
  ⇒リスクアセスメントについて　　http://chemrisk.org/contents/code/risk
• 中小企業向け化学物質のリスクアセスメントテキスト　　http://www.smrj.go.jp/keiei2/kankyo/h11/book/3rab/index.htm
  　平成11年度中小企業総合事業団による。
• リスクアセスメントについて（変更）　　http://www.chemrisk.org/risuku.htm
  　（社）日本化学工業協会の『ケミカルリスク研究会』の中のページ。『化学物質リスクアセスメントのための情報源』、『参考書紹介』など。
  ⇒リスクアセスメントについて　　http://chemrisk.org/contents/code/risk
• リスクアセスメント（不明）　　http://risk.env.eng.osaka-u.ac.jp/risk/ra.html
  　環境リスク診断、評価及びリスク対応型 (risk based) の意思決定支援システムの中のページ。

【リスクマネジメント】

• リスクマネジメント　　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%9E%E3%83%8D%E3%82%B8%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%88
  Risk management　　http://en.wikipedia.org/wiki/Risk_management
• リスクマネジメント協会　　http://www.arm.gr.jp/index.html
  　『リスクマネジメント入門』など。
• 日本リスクマネジメント学会　　http://homepage3.nifty.com/jarms/⇒http://wwwsoc.nii.ac.jp/jarms/
  　学会誌は「危険と管理」。
• 第11回　環境リスクマネージメント　　http://eco.goo.ne.jp/business/csr/navi/011114_01.html
  　環境gooの『CSR』の『CSR』の『環境ナビゲーター』の中のページ。中西準子氏。
• 生態リスクマネジメント理論　　http://risk.kan.ynu.ac.jp/matsuda/lecture/risk.html
  　松田裕之氏による。
• リスクマネジメントの標準化　　http://www.jsa.or.jp/stdz/mngment/risk.asp
  　（財）日本規格協会による。
• ISO 31000　　http://en.wikipedia.org/wiki/ISO_31000
• ISO 31000:2009 Risk management -- Principles and guidelines　　http://www.iso.org/iso/catalogue_detail?csnumber=43170
• リスクマネジメント（不明）　　http://risk.env.eng.osaka-u.ac.jp/risk/index.html
  　環境リスク診断、評価及びリスク対応型 (risk based) 意思決定支援システムの中のページ。
• 生物・生態環境リスクマネジメント（不明）　　http://www.bio-eco.eis.ynu.ac.jp/index.htm
  　横浜国立大学の21世紀COEプログラム。
• 環境リスク管理のための人材養成⇒環境リスクマネジャ養成プログラム（不明）　　http://risk.see.eng.osaka-u.ac.jp/
  　大阪大学大学院・工学研究科が中心となって推進している教育プログラムで、文部科学省 科学技術振興調整費のもとで運用されているプロジェクト。『リンク集』など。
  適応型リスクマネジメントモデルとマネジメント手法の研究（不明）　　http://www.risk-management.jp/⇒http://risk.see.eng.osaka-u.ac.jp/riskmanagement/
  　（独）原子力安全基盤機構（JNES）の平成17〜19年度原子力安全基盤調査研究。『関連リンク』など。

【環境リスク論】

• 水俣病事件の教訓と環境リスク論　　http://www.med.osaka-u.ac.jp/pub/eth/mspaper/nepaper12.htm
  　大阪大学大学院医学系研究科の霜田　求氏による。
• 身近な化学物質から環境リスクを考える〜 自立した市民が行なう環境リスクマネジメント 〜　　http://kasumi.sys.eng.shizuoka.ac.jp/citizenRM/main.html
  　静岡大学工学部システム工学科の前田恭伸氏による。
• 中西準子の環境リスク論　　http://www.math.tohoku.ac.jp/~kuroki/NakanishiJunko/
  　黒木 玄氏による。
• 環境リスクを考える（埼玉）（不明）　　http://www1.0038.net/~masaki-ai/index.html
  　柾木一夫氏による。

【用語集】

• 詳細リスク評価書のための用語集　　http://unit.aist.go.jp/crm/mainmenu/3-1.html⇒http://unit.aist.go.jp/riss/crm/mainmenu/3-1.html
  　化学物質リスク管理センターの『リスク評価支援ツール』の中のページ。
  リスク評価支援ツール　　http://unit.aist.go.jp/riss/crm/mainmenu/3.html
• IPCS Risk Assessment Terminology　　http://www.who.int/ipcs/methods/harmonization/areas/ipcsterminologyparts1and2.pdf
  （Part 1: IPCS/OECD Key Generic Terms used in Chemical Hazard/Risk Assessment
  Part 2: IPCS Glossary of Key Exposure Assessment Terminology）
  　IOMCによる。pdfファイル117頁。
• 日本リスク研究学会リスク用語集作成（不明）　　http://www.oita-nhs.ac.jp/~risk_term/
  　日本リスク研究学会の中のページ。
• 用語集（不明）　　http://risk.env.eng.osaka-u.ac.jp/cgi-bin/spdict.cgi
  　環境リスク診断、評価及びリスク対応型 (risk based) 意思決定支援システムの中のページ。

リスク

【2011】

• （独）日本原子力研究開発機構東海研究開発センター核燃料サイクル工学研究所（HP/2011/9）による『リスク情報ナビ』から
  

  リスクの種類 原子力施設と放射線 地球温暖化 停電 ゴミ問題 紫外線 アスベスト 鉄道事故 自動車事故 排気ガス インフルエンザ ダイエット 飲酒 食品添加物 薬 賞味期限 がん 高齢者の在宅事故 ペット感染症 誤飲・誤食 シックハウス ガス漏れ 空き巣 テロ カード犯罪 ペイオフ 欠陥住宅 地震 台風 火災 （独）日本原子力研究開発機構東海研究開発センター核燃料サイクル工学研究所（HP/2011/9）による『リスク情報ナビ』から

• アームコンサルティング（株）（HP/2011/9）による『企業を取り巻くリスク』から
  

  要因毎の分類 業界特有のリスク	リスク分類の例
  アームコンサルティング（株）（HP/2011/9）による『企業を取り巻くリスク』から

• 伊藤（HP/2011/9）による『リスクの分類について』から
  

  伊藤（HP/2011/9）による『リスクの分類について』から

【1999】

• ウォルター〔高木（訳）〕（1999）による〔『衰退するアメリカ　原子力のジレンマに直面して』（157-166p）から〕【見る→】

リスク学

【2000】

• 盛岡（2000）による〔『リスク学事典』（3-6p）から〕【見る→】
• 小林（2000）による〔『リスク学事典』（34-35p）から〕【見る→】
  

  表1　リスク学の分野と関連学問領域 分野 自然科学 社会科学 リスク分野 工学的 リスク 環境科学的リスク （生態学的リスク） 生物学的・医学的 リスク 心理学的リスク 経済学的リスク 政治学的リスク 主要な基礎学・関連学問領域と手法の例示 数量科学（統計学、推計学）・情報科学 システムズ アナリシス 生態学 曝露量測定学 （Dosimetry） 実験生物学 基礎／診断 医学、疫学 心理学 社会心理学 社会経済学 厚生経済学 政策科学 費用-効果･費用-便益分析 →最適化・正当化 内容 故障頻度 事故確率 曝露量（Dose） 確定的・確率的影響 リスク認知 相対的リスク 費用-効果、費用-便益、 損害-便益の評価 社会的合意形成 Dose-Response関係 →リスク算定／水量 リスク解析･評価・管理（Risk Analtsis, -Assessment, -Management）；リスク情報伝達（Risk Communication） インパクト（Output） リスク容認、リスク管理の科学的妥当性 技術のパブリックアクセプタンス（PA） 意志・政策決定（Decision Making） 小林（2000）による〔『リスク学事典』（34-35p）から〕

環境リスク

【2000】

• 兜（2000）による〔『リスク学事典』（47-48p）から〕【見る→】

【1998】

• 中西（1998）による〔『現代科学技術と地球環境学』（122-125p）から〕【見る→】

【1995】

• 中西（1995）による〔『環境リスク論』（4-7p）から〕【見る→】

リスク評価

【2000】

• 関沢（2000）による〔『リスク学事典』（216-218p）から〕【見る→】

用量−反応

【2000】

• 環境リスク診断、評価及びリスク対応型 (risk based) の意思決定支援システム（HP）による『量−反応評価』から
  

  図１米国環境保護庁の発癌性評価指針改訂 1996より（US EPA,1996） 図２　用量―反応関係の模式図 (A) ある用量以上では影響が見られなくなる場合 (B) ある閾値より上で影響が見られ,一定濃度以上で影響がほぼ100%の動物に及ぶ場合 〔環境リスク診断、評価及びリスク対応型 (risk based) の意思決定支援システムの中の『リスクアセスメント』の『リスクアセスメントのプロセス』の『量−反応評価』の『外挿方法（健康影響）』から〕

食のリスク

• FAO（2005）〔食品安全委員会訳〕による『食品安全リスク分析　第一部　概観および枠組マニュアル　暫定版』から
  

  コラム 2: 食品関連のハザードで懸念されるものの例 ･ 残留動物用医薬品 ･ 汚染物質 ･ 肥料と増大する援助 ･ 包装やラベルの欠陥 ･ 微生物汚染 ･ 不純物、毒物混入 ･ 非認可食品添加物 ･ 異物（物理的ハザード） ･ マイコトキシン（カビ毒）その他自然発生的食物毒素 ･ 動物飼料添加物 ･ 残留農薬 コラム 4: 本章で取り上げるリスク分析の要点 ・ リスク分析は、Codex の定義によれば、リスク評価、リスク管理、リスクコミュニケーションの三要素から構成されている。 ・ リスク分析は反復的に継続して行われる双方向性の過程であり、新しいデータや情報が入手できた場合や食品安全に関する問題の発生する状況が変化した場合には、再評価、再検討すべきものである。 ・ リスク分析を成功裏に実施するためには、有効に機能している食品安全システム、主要ステークホルダー（政府、業界、学会、消費者）の参加、およびリスク分析三要素についての基本知識が必要である。 ・ リスク分析は入手可能な科学的証拠、人々のリスク認識に関する情報、費用、環境要因、文化的要因などすべてに立脚しておこなうことが望ましく、こうした証拠や情報は可能な限り科学的原則に従って収集、分析する。 コラム 5: リスク分析の原則 リスク分析は ・ リスク評価、リスク管理、リスクコミュニケーションというはっきりと区別できる三種類の要素で構成される構造的なアプローチでなければならない。 ・ すべての入手可能な科学的データに基づかなければならない。 ・ 一貫性をもって適用されなければならない。 ・ 透明で開かれており、文書化されなければならない。 ・ 新しい科学的データが入手できた場合には、適宜再評価、再検討しなければならない。 ・ 不確実性及び変動性を明確に考慮に入れなければならない。 出 典: CAC. 2003. Working principles for risk analysis for application in the framework of the Codex Alimentarius。 ウェブページ alimentarius.net/reports.asp. FAO（2005）〔食品安全委員会訳〕による『食品安全リスク分析　第一部　概観および枠組マニュアル　暫定版』から