令和元年度事業

 1.研究発表会、公開講演会等の開催

 第66回研究発表会

   日時: 令和元年10月13日(日)10:00〜15:00
   場所:広島修道大学8号館 8302,8304,8305,8306

 公開講演会(日本調理科学会合同公開講演会)

  日時:令和元年10月12日(土)13:30〜15:50
  場所:広島修道大学8号館8302

 演題名:『保険は生活の質的向上に役立つか』
   講 師: 中井 教雄 先生 広島修道大学商学部准教授

 演題名:『食品のにおい成分を測る −魚のにおいを中心に−』
   講 師: 谷本 昌太 先生 県立広島大学人間文化学部教授

 2.総会等の開催
   令和元年度通常総会

   日時:令和元年10月13日(日)13:00〜13:50
   場所:広島修道大学8号館 8302

 3.支部賞の授与

 支部役員会等
 ・機関幹事会 令和元年10月12日(土)16:00〜17:30
 ・常任幹事会 令和元年 9月23日(月)13:00〜15:00


 平成30年度事業

 1.研究発表会、公開講演会等の開催

 第65回研究発表会

   日時: 平成30年9月30日(日)10:00〜11:50
   場所:高知大学朝倉キャンパス共通教育棟1号館

 公開講演会(日本調理科学会合同公開講演会)

  日時:平成30年9月29日(土)13:00〜15:50
  場所:高知大学朝倉キャンパス共通教育棟2号館

 演題名:『高知県の誇る水産資源・カツオの価値について考える』
 講 師: 受田 浩之 先生 高知大学副学長

 演題名:『高知の酒造り 〜吟醸造りと土佐酒の魅力』
 講 師: 上東 治彦 先生 農学博士 高知県工業技術センター 醸造技術規格監兼食品開発課長

 2.総会等の開催
   平成30年度通常総会

   日時:平成30年9月30日(日)13:00〜13:50
   場所:高知大学朝倉キャンパス共通教育棟2号館

 3.支部賞の授与

 支部役員会等
 ・機関幹事会 平成30年9月29日(土)16:00〜17:30
 ・常任幹事会 平成30年9月 9日(日)13:00〜15:00


 平成29年度事業

 1.研究発表会、公開講演会等の開催
   第64回研究発表会

   日時: 平成29年10月1日(日)10:00〜15:00
   場所:美作大学本館3階講義室,1号館3階講義室

 公開講演会(調理科学会合同公開講演会)

  日時:平成29年9月30日(土)13:00〜15:50
  場所:美作大学 100周年記念館5階100周年ホール

 演題名:『津山城下町の水車と船車 −18世紀津山の人口と雇用に関連して−』
 講 師: 尾島 治 先生 津山郷土博物館 館長・室長

 演題名:『食品ロスの実態と削減 −フードバンク活動を通して−』
 講 師: 原田 佳子 先生 美作大学生活科学部食物学科 教授

 2.総会等の開催
   平成29年度通常総会

   日時:平成29年10月1日(日)13:00〜13:50
   場所:美作大学本館3階講義室30

 3.支部賞の授与

 支部役員会等
 ・機関幹事会 平成29年9月30日(土)16:00〜17:30
 ・常任幹事会 平成29年9月17日(日)13:00〜15:00


 平成28年度事業

 1.研究発表会、公開講演会等の開催
   第63回研究発表会

   日時: 平成28年10月2日(日)10:00〜15:00
   場所:愛媛大学城北キャンパス共通講義棟A

 公開講演会(調理科学会合同公開講演会)

  日時:平成28年10月1日(土)13:00〜15:50
  場所:愛媛大学城北キャンパス 南加記念ホール

 演題名:『ミカンの皮の驚くべき健康効果 〜花粉症対策機能性食品の開発〜』
 講 師: 菅原 卓也 先生 愛媛大学大学院農学研究科教授/ 愛媛大学大学院農学研究科附属食品健康科学研究センター長

 演題名:『今治タオルのブランド化と地域活性』
 講 師: 近藤 聖司 先生 四国タオル工業組合理事長

 2.総会等の開催
   平成28年度通常総会

   日時:平成28年10月2日(日)13:00〜13:50
   場所:愛媛大学城北キャンパス共通講義棟A

 3.支部賞の授与

 支部役員会等
 ・機関幹事会 平成28年10月1日(土)16:00〜17:30
 ・常任幹事会 平成28年9月17日(土)13:00〜15:00


 平成27年度事業

 1.研究発表会,公開講演会等の開催
 第62回研究発表会

 日時:平成27年9月20日(日)10:00〜16:00

 場所:鳥取看護大学(鳥取短期大学内)

 公開講演会(調理科学会合同公開講演会)

 日時: 平成27年9月19日(土)13:00〜15:40

 場所:鳥取短期大学シグナスホール 大講義室

 演題名:『認知症予防と生活習慣〜特に食事との関連〜』
 講 師: 浦上 克哉 先生  鳥取大学医学部教授/日本認知症予防学会理事長

 演題名:『日本のはじまりの地・山陰』
 講 師: 多羅尾 整治 先生  「古代出雲王国研究会」代表

 2.総会等の開催
     平成27年度通常総会

  日時:平成27年9月20日(日)13:00〜13:50
 場所:鳥取短期大学シグナスホール 大講義室

 支部役員会等
  ・機関幹事会 平成27年9月19日16:00〜17:30 於:鳥取短期大学B203
  ・常任幹事会 平成27年8月29日13:00〜15:00 於:岡山大学教育学部


 平成26年度事業

 1.研究発表会,公開講演会等の開催
 第61回研究発表会

 日時: 平成26年10月5日(日)9:00〜(受付開始)

 場所:広島女学院大学

 公開講演会(調理科学会合同公開講演会)

 日時: 平成26年10月4日(土)13:00〜15:50

 場所:広島女学院大学

 演題名:『野菜・果実のペクチン質に関する調理科学的研究』
 講 師: 渕上 倫子 先生  岡山県立大学保健福祉学部名誉教授/福山大学生命工学部教授

 演題名:『尾道式空き家再生術』(14:00〜15:50)
 講 師: 豊田 雅子 先生  NPO法人尾道空き家再生プロジェクト代表

 2.総会等の開催
     平成26年度通常総会

 日時:平成26年10月5日(日)13:00〜13:50
 場所:広島女学院大学

 支部役員会等
  ・機関幹事会 平成26年10月4日16:00〜17:30 於:広島女学院大学
  ・常任幹事会 平成26年9月20日13:00〜16:00 於:岡山大学教育学部


 平成25年度事業

 1.研究発表会,公開講演会等の開催
 第60回研究発表会

 日時: 平成25年10月6日(日)9:30〜(受付開始)

 場所:香川大学教育学部

 公開講演会

 日時: 平成25年10月5日(土)13:00〜15:50

 場所:香川大学教育学部

 演題名:『希少糖プシコースを用いた体に優しい食品の開発』
 講 師: 早川 茂 先生  香川大学農学部教授

 演題名:『歩いて事たるまちづくり』
 講 師: 古川 康造 先生  高松丸亀町商店街振興組合理事長

 2.総会等の開催
     平成25年度通常総会

  日時:平成25年10月6日(日)13:00〜13:50
 場所:香川大学教育学部

 3.支部賞の授与

    若手会員1名に支部賞の授与を行った。受賞者:権田あずさ会員(広島大学)

 支部役員会等
  ・機関幹事会 平成25年10月5日(土) 於:香川大学教育学部
  ・常任幹事会 平成25年9月21日(土) 於:岡山大学教育学部


 平成24年度事業

 1.研究発表会,公開講演会等の開催
 第59回研究発表会

 日時: 平成24年10月7日(日)9:00〜(受付開始)

 場所:岡山県立大学学部共通棟

 公開講演会

 日時: 平成24年10月6日(土)13:00〜15:50

 場所:ピュアリティまきび2階「千鳥」

 演題名:『和食を世界に』
 講 師: 村田 吉弘 先生  京都料亭 菊乃井 主人

 演題名:『まずさを科学する』
 講 師: 北畠 直文 先生  ノートルダム清心女子大学教授

 2.総会等の開催
     平成24年度通常総会

  日時:平成24年10月7日(日)13:00〜13:50
 場所:ピュアリティまきび

 支部役員会等
  ・機関幹事会 平成24年10月6日(土) 於:ピュアリティまきび
  ・常任幹事会 平成24年9月22日(土) 於:岡山大学教育学部


 平成23年度事業

 1.研究発表会,講演会等の開催
 第58回研究発表会

 日時: 平成23年10月8日(土),9日 (日)

 場所:鳴門教育大学

 公開講演会

 演題名:『四国遍路について』
 講 師: 真鍋 俊照(まなべ しゅんしょう)先生  四国大学文学部日本文学科教授

 2.総会等の開催
     平成23年度通常総会

 日時:平成23年10月9日(日)
 場所:鳴門教育大学

 支部役員会等
 ・機関幹事会 平成23年10月8日(土) 於:鳴門教育大学
 ・常任幹事会 平成23年9月24日(日) 於:広島大学東広島キャンパス


 平成22年度事業

 1.研究発表会,講演会等の開催
     第57回研究発表会

 日時: 平成22年10月9日(土),10日 (日)

 場所:山口県立大学

 公開講演会
     演題名:『地域自給の夢を生きる?アフリカの森の村で養子になって学んだこと』
     講 師:安渓 遊地先生 山口県立大学国際文化学部教授

 2.総会等の開催
 平成22年度通常総会

 日時:平成22年5月29日(土) 
 場所:広島大学(東広島キャンパス)

 臨時総会
 日時:平成22年10月10日(日)
 場所:山口県立大学

 支部役員会等
 ・機関幹事会 平成22年10月9日(土) 於:山口県立大学
 ・常任幹事会 平成22年9月19日(日) 於:広島大学東広島キャンパス


 平成21年度事業

 1.研究発表会,講演会等の開催
 第56回研究発表会
 日時: 平成21年10月10日(土),11日 (日)
 場所:高知会館

 講演会
 演題名:『おいしいものをもっとおいしくして食べよう!

 〜人生を豊かにする日本酒活用法〜』

 講師:竹村昭彦先生 
     司牡丹酒造株式会社代表取締役社長,土佐学協会理事長
     平成21年10月10日(土)14時〜15時30分 於 高知会館 3階 飛鳥

 2.研究の奨励及び研究業績の表彰
   若手研究者に対する支部賞の授与

 3.総会等の開催

 平成21年度通常総会

 日時:平成21年 4月26日(日) 
 場所:広島大学(東広島キャンパス)

 支部役員会等
 ・機関幹事会
 ・常任幹事会

 選挙管理委員会

 


 平成20年度事業

 1.研究発表会,講演会等の開催

 (1) 第55回支部総会,研究発表会及び講演会
 日時:平成20年10月11日(土),12日(日)
 場所:安田女子大学
 参加者:126名
 内容:1)総会
     2)研究会(55題)
     3)講演会 上田宗冏氏「日々ごゆだんなきよう」

 (2) 役員会
 第1回常任幹事会 平成20年 8月24日(日) 広島大学(東広島キャンパス)
 第1回機関幹事会 平成20年10月11日(土) 安田女子大学

 2.支部賞の授与

    若手会員1名に支部賞の授与を行った。受賞者:森脇弘子会員(県立広島大学)