岩手県の三陸地方(山田湾大浦漁港)で生まれ育った18年間の経験を基に紹介(最終更新 2020.08.21.)

魚介類


特にお薦めは、あぶらめの刺身、タラの刺身、どんこのたたき(肝入り)、どんこ汁、さんまの刺身、するめの腑煮、ハモの甘辛しょうゆ煮付け、生かぜ、水洗いする前の生イクラなど。地元から離れていると旨いのはなかなか食べれない。。

山菜類


リアス式海岸は一般に港が狭く、山がちで、山菜類も豊富です。狙って採りにいった記憶があるのは、

その他


伝統的な料理やお菓子です。

普段話していた山田弁を客観的に捉えたか何かでちょっと笑った記憶があるもの。意味判ります?
Return to Home