いつの間にか,クレーコートシーズンが始まっていました。
『東大王』 の放送がない日はナイター中継を行わず,放送がある日にナイター中継を行う。 カープの試合は観たいけど,何だかなーって思います。
『365日の献立日記』 という番組を,昨夜知りました。 沢村貞子さんの日記を基にした番組のようです。 最初から観たかった…,でも4月中に気づけたのは幸いでした。 録画予約しておきます。 どうやら,昨年の夏にも放送されていたようです。 再放送希望っ!
ぬかどこに,ぬかを補充しました。 ネットで 「冷蔵庫で保管するぬかどこも,1日くらい常温に出しておくと発酵が進む」 という情報を見つけたので,塩をすり込んだきゅうりと人参を漬け込んだ後,冷蔵庫から出したままにして出かけました。 今日はあまり気温も上がらないだろう…と思いつつ,少しドキドキしました。 ぬか漬けにしたしいたけは,そのままではしょっぱくて食べられないので,チャーハンや野菜炒めの具にすると良いみたいです。 勉強になります。 ぬかどこのジップバッグを閉じる時,極力空気を出しているつもりなのですが,冷蔵庫から出す時にパンパンになっていることがあるので,きっとこれが発酵なのだろうな,と思っています。 そして今日帰宅したら,少し膨らんでいました,良い兆候かも。 ぬかどこを補充したことで,美味しく漬かるようになりますようにっ。
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