香りの体感

超臨界流体で抽出した香料で,左から順にピーナッツ、コーヒー、ゴマ、セロリ、抹茶です。 香りを体感したい方は研究室まで！ なお、超臨界超臨界抽出による貴重な香料を提出してくださった方は、高砂香料工業株式会社の落合寛人さんです。 落合さんは、齋藤が大学教員になり一緒に研究を行った最初の学生（千葉大学）です。