ぺタイ

ぺタイ・ネジレサマメノキ
マメ科 Fabaceae
学名 Parkia speciosa
英名 petai
現地名 petai

強烈なにおいのする、独特の風味の豆です。生食をすることもあるけど、それは食卓に前菜として並ぶ場合で、デザートにはなりません。
食材としてもよく使われますが、好みがばっちり分かれます。食べられない人には絶対無理。

ジャングルにも結構生えている。

2019年11月13日