熊本ラーメン。味千ラーメン。

昔食べていた気がするけれども、どうも味の記憶がない。

で、帰る直前に味千ラーメンをいただいた。
メニューにある味のこだわりのコラムを読みながら。

するとコラムには、スープ、麺、チャーシュー、いたるところにこだわりがある旨、紹介してあった。

で、これを読みつつスープを飲むと、さっきまで気が付かなかった、スープに浮いた黒い油のがこだわりの香味油で、なかなかの味を醸し出していることに初めて感知。

チャーシューもゆで卵も、コラムの通りこだわりの味が出ていた。

アディオス